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Internationale Küche
Marmor-Steak (auf heißer Marmorplatte serviertes Steak mit vier verschiedenen Soßen, serviert mit Gemüse) Pilz und Rosmarin Steak (gegrilltes Filetsteak mit Rahmsoße, Pilzen, Zwiebeln, Rosmarin...
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Meeresfrüchte
Weißfisch mit Champignons, Koriander, Limette, Kokosmilch und Sojasoße gekochter Schellfisch, serviert mit Spinat) Gegrillter Wolfsbarsch oder Dorade (mit saisonalem Blattsalat und gebutterten...
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Traditionelle Türkische und Osmanische Küche
Ali Nazik Kebab (gegrillte Aubergine, garniert mit Knoblauch-Joghurt mit Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und gegrilltem Paprika gekrönt) Mahmudiye (gegrillte, mit Honig marinierte Hähnchenbrust...
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Nudelgerichte
Penne mit Hähnchen (Hähnchen mit Estragon und Safran in Rahmsoße mit geriebenem Parmesan) Linguine mit Meersfrüchten (frische Meeresfrüchte mit Pesto, Tomatensoße und geriebenem Parmesan)...
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Amedros Spezial
Topkapı Palast (Mutancana – für zwei Personen) Dieses Rezept aus dem 16. Jahrhundert wurde im Topkapi Palast exklusiv dem Sultan zubereitet. (gekochtes Lamm mit Zwiebeln, Mandeln, Feigen,...
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Salate
Rucola-Salat (Rucola mit Cherrytomaten, Mais, gegrilltem Halloumi-Käse und Granatapfelsirup) Thunfischsalat (saisonaler Blattsalat mit Mais, Oliven, Tomaten, Kapern und Croûtons) Hähnchensalat...
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Vegetarische Gerichte
Noahs Lager (pürierte Auberginen mit Gewürzen, Knoblauch und Cheddar-Käse in Gemüse- und Tomatensoße) Vegetarischer Kebab (gegrilltes saisonale Gemüse mit Mohn und Sesamkernen, serviert mit...
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Warme Vorspeisen
Suppen (Linsensuppe, Gemüsesuppe oder Tomatensuppe mit geriebenem Käse) Auberginen mit Ziegenkäse (gegrillte Auberginenscheiben mit Tomatensoße und Pesto dazu Ziegenkäse) Teigtaschen (Sorten:...
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Kalte Vorspeisen
Gemischter Vorspeisenteller: Sieben verschiedene Vorspeisen: Humus, Kräuter-Käse-Creme, Bulgursalat, Auberginen mit Tomatensauce, scharfes Mus, Auberginensalat, gefüllte Paprika Dolma Tabağı...
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