Amedros Spezial -Amedros Cafe & Restaurant

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Amedros Spezial

Topkapı Palast
(Mutancana – für zwei Personen)
Dieses Rezept aus dem 16. Jahrhundert wurde im Topkapi Palast exklusiv dem Sultan zubereitet.
(gekochtes Lamm mit Zwiebeln, Mandeln, Feigen, Petersilien, spezieller Gewürzmischung in Fleischbrühe und dazu Reis)

Hirtenpfanne
(für zwei Personen)
(geröstete Hähnchen- oder Lammstücke serviert mit Tomaten Peperonis, Zwiebeln, Champignons, Thymian und dazu Reis)

Testi-Kebab
(für zwei Personen)
(im Ofen, im Schmortopf mit Kappadokien-Soße zubereitetes Hähnchen- oder Lammfleisch mit Reis, Zwiebeln, grünen Peperonis, Knoblauch und Gewürzen)

Recommended dishes

Salate

Rucola-Salat (Rucola mit Cherrytomaten, Mais, gegrilltem Halloumi-Käse und Granatapfelsirup) Thunfischsalat (saisonaler Blattsalat mit Mais, Oliven, Tomaten, Kapern und Croûtons) Hähnchensalat...

Meeresfrüchte

Weißfisch mit Champignons, Koriander, Limette, Kokosmilch und Sojasoße gekochter Schellfisch, serviert mit Spinat) Gegrillter Wolfsbarsch oder Dorade (mit saisonalem Blattsalat und gebutterten...

Kalte Vorspeisen

Gemischter Vorspeisenteller: Sieben verschiedene Vorspeisen: Humus, Kräuter-Käse-Creme, Bulgursalat, Auberginen mit Tomatensauce, scharfes Mus, Auberginensalat, gefüllte Paprika Dolma Tabağı...