Amedros Spezial -Amedros Cafe & Restaurant

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Amedros Spezial

Topkapı Palast
(Mutancana – für zwei Personen)
Dieses Rezept aus dem 16. Jahrhundert wurde im Topkapi Palast exklusiv dem Sultan zubereitet.
(gekochtes Lamm mit Zwiebeln, Mandeln, Feigen, Petersilien, spezieller Gewürzmischung in Fleischbrühe und dazu Reis)

Hirtenpfanne
(für zwei Personen)
(geröstete Hähnchen- oder Lammstücke serviert mit Tomaten Peperonis, Zwiebeln, Champignons, Thymian und dazu Reis)

Testi-Kebab
(für zwei Personen)
(im Ofen, im Schmortopf mit Kappadokien-Soße zubereitetes Hähnchen- oder Lammfleisch mit Reis, Zwiebeln, grünen Peperonis, Knoblauch und Gewürzen)

Recommended dishes

Warme Vorspeisen

Suppen (Linsensuppe, Gemüsesuppe oder Tomatensuppe mit geriebenem Käse) Auberginen mit Ziegenkäse (gegrillte Auberginenscheiben mit Tomatensoße und Pesto dazu Ziegenkäse) Teigtaschen (Sorten:...

Meeresfrüchte

Weißfisch mit Champignons, Koriander, Limette, Kokosmilch und Sojasoße gekochter Schellfisch, serviert mit Spinat) Gegrillter Wolfsbarsch oder Dorade (mit saisonalem Blattsalat und gebutterten...

Vegetarische Gerichte

Noahs Lager (pürierte Auberginen mit Gewürzen, Knoblauch und Cheddar-Käse in Gemüse- und Tomatensoße) Vegetarischer Kebab (gegrilltes saisonale Gemüse mit Mohn und Sesamkernen, serviert mit...