Дворец Топкапы (Мутанджана) (для двоих)
(Рецепт 16-го века, подготовленный для султанского дворца Топкапы. Вареная баранина с луком, миндалём, инжиром, петрушкой, соусом и специальной смесью специй; подается с рисом).

Анатолийское свадебное кавурма (мясо, зажаренное на собственном жиру) (для двоих)
(Кусочки курятины или баранины с помидорами, перцем, луком, грибами и тимьяном, подается в специальном котелке типа вок с рисом.)

Горшечный кебаб (для двоих)
(Курятина или баранина, приготовленная в глиняном горшочке в духовке с луком, зеленым перцем, помидорами, грибами, чесноком, специями и соусом Каппадокия; подается с рисом).