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Spécialité Amedros

Palais de Topkapi (Mutancana) (Pour deux personnes)
Une recette du 16ème siècle, cuisinée pour le sultan au Palais de Topkapi. Agneau cuit avec oignons, figues, persil, sauce de viande et un mélange spécial aux épices, le tout servi avec du riz.)

Korma anatolien (Pour deux personnes) 
(Morceaux de poulet ou d’agneau avec tomates, poivrons, oignons, champignons et thym, le servi dans un wok spécial pour le korma, accompagné de riz.)

Kebab en cruche (Pour deux personnes) 
(Poulet ou agneau cuits dans une cruche en terre au four avec oignons, poivrons verts, tomates, champignons, ail, épices et sauce Cappadoce, accompagné de riz.)

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Entrées chaudes
Soupes (Choix entre la soupe de lentilles, de légumes ou de tomate avec dessus du fromage râpé.) Aubergine au fromage de chèvre (Tranches d’aubergines grillées au fromage de chèvre garnies...
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Salades
Salade de roquette (Roquette avec tomate cerise, maïs doux garnie de fromage halloumi grillé et mélasse de grenade.) Salade de thon  (Salades de saison, maïs doux, olives, tomates, câpres et...
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© 2014 - Amedros Cafe & Restaurant

Contacts: +90 212 522 8356
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