Noahs Lager
(pürierte Auberginen mit Gewürzen, Knoblauch und Cheddar-Käse in Gemüse- und Tomatensoße)

Vegetarischer Kebab
(gegrilltes saisonale Gemüse mit Mohn und Sesamkernen, serviert mit Joghurt und Reis)

Gefüllte Champignons
(mit Halloumi-Käse gefüllte Champignons auf gebratenen Spinat mit Pistazien, rote Peperonis und Sojasoße)

Vegetarischer Güveç
(saisonales Gemüse gekocht im Eintopf mit Cheddar-Käse in spezieller Amedros-Soße)

Auberginenfecher
(mit Tomaten, Peperonis, Walnüssen und geschmolzenem Ziegenkäse garnierte gegrillte, ganze Aubergine)