Амбар Ноя
(Пюре из баклажанов, смешанное с сыром чеддер, чесноком и специями, увенчанное с сезонными овощами и томатным соусом).

Овощной кебаб
(Гриль сезонных овощей с маком и кунжутом, подается с йогуртом и пловом).

фаршированные шампиньоны
(Шампиньоны, фаршированные сыром халлуми на подушке из тушеного шпината с арахисом, красным перцем и соевым соусом).

Овощной гювеч
(Сезонное овощное кушанье, приготовленное в специальном соусе «Амедрос», увенчанное сыром чеддер).

Баклажан веерообразный
(Гриль целых баклажанов увенчанных помидорами, перцем, грецким орехом и козьим плавленым сыром).