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Plats aux légumes

Arche de Noah
(Purée d’aubergine mélangé avec du fromage cheddar, ail et épices, garnie de légumes de saison et de sauce tomate.)

Kebab aux légumes
(Légumes de saison grillés avec des graines de sésame et de pavot, servis avec du yaourt et du riz.)

Champignons farcis
(Champignons farcis avec du fromage halloumi sur une couche d’épinard sauté avec des pignons, des poivrons rouges et sauce soja.)

Cassoulet végétarien
(Cassoulet aux légumes de saison cuits avec une sauce spécialité d’Amedros, le tout garni de fromage de cheddar.)

Aubergine Grillée
(Aubergine grillée garnie de tomate, poivrons, noix et fromage de chèvre fondu.)

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Pâtes
Penne au poulet (Poulet, estragon, safran avec sauce à la crème, le tout garni de parmesan.) Linguine aux fruits de mer (Fruits de mer de saison, avec pesto, sauce de tomate et parmesan.)...
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Entrées chaudes
Soupes (Choix entre la soupe de lentilles, de légumes ou de tomate avec dessus du fromage râpé.) Aubergine au fromage de chèvre (Tranches d’aubergines grillées au fromage de chèvre garnies...
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Spécialité Amedros
Palais de Topkapi (Mutancana) (Pour deux personnes) Une recette du 16ème siècle, cuisinée pour le sultan au Palais de Topkapi. Agneau cuit avec oignons, figues, persil, sauce de viande et un...
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