Topkapı Sarayı (Mutancana) (İki kişiliktir)
(16’ıncı yüzyıla ait bu tarif, Topkapı Sarayı’nda sultana özel hazırlanırdı. Pilavla servis edilen soğan, badem, incir, maydanoz, et suyu ve özel baharat karışımlı kuzu haşlama)

Çoban Kavurma (İki kişiliktir)
(Özel kavurma sacında pilavla servis edilen domates, biber, soğan, mantar ve kekikli doğranmış tavuk ya da kuzu eti)

Testi Kebabı (İki kişiliktir)
(Güveçte fırınlanmış, pilavla servis edilen soğan, yeşilbiber, domates, mantar, sarımsak, baharat ve Kapadokya soslu tavuk ya da kuzu eti)