Palacio Topkapi (Topkapi Palace )(Mutancana) (Para dos personas)
(Receta del siglo XVI, preparada para el Sultán en el Palacio Topkapi. Cordero cocido con cebollas, almendras, higos, perejil, salsa y una combinación especial de especias, acompañado de arroz).

Boda en Anatolia (Anatolian Wedding ) Kavurma (Para dos personas)
(Pollo o cordero con tomates, pimientos, cebolla, champiñones y tomillo, servido en un wok especial al estilo Kavurma y acompañado de arroz).

Testi Kebab (Para dos personas) 
(Pollo o cordero, cocinado en cazuela de barro en el horno con cebollas, pimientos verdes, tomates, champiñones, ajo, especias y salsa de Cappadocia, acompañado de arroz).