Ali Nazik Kebab
(Gegrilde aubergine overgoten met knoflook yoghurt dan gegarneerd met gehakt, tomaten, uien en gegrilde rode paprika.)

Mahmudiye
(Orzo rijst gemengd met abrikozen, rozijnen, amandelen, kaneel, gegrilde kipfilet overgoten met honing.)

Harem Sultan
(Puree van aubergine gemengd met kaas, knoflook en kruiden gegarneerd met kip of lam, geserveerd met gegrilde tomaten en paprika’s.)

Şehzade Chicken
(Kip stukken gekookt met rozijnen, amandelen, pinda’s en room, geserveerd met rijst.)

Köfte Güveç
 (Gehaktballen gekookt in een ovenschotel met wortelen, paprika’s en tomaten saus, overgoten met gesmolten cheddar kaas.)

Revan Kebab
(Stukjes lamsvlees bereid met lente-uitjes, knoflook, vlokken chilipepers en abrikozen in een roomsaus, geserveerd met aardappelpuree.)

Sultan Chicken
(Grilled chicken breast topped with mushrooms, red peppers, saffron and cheddar cheese, served with rice.)

Sis Kebab
 (Kip of lamsvlees geserveerd met gegrilde groenten, rijst en chilisaus.)

Pirzola
(Lamskoteletten, geserveerd met gegrilde groenten, rijst en chilisaus.)

Kariye
(Gegrilde kip overgoten met kastanjes en bechamelsaus met honing, geserveerd met aardappelpuree.)

Musakka
(Gebakken aubergine overgoten met gehakt en kruiden, geserveerd met rijst.)

Ottomaanse Kip
(Kip gemarineerd in olijfolie, rode uien, walnoten, vers granaatappelsap en kaneel, geserveerd met rijst.)

Şirmaşir
(Courgette gevuld met rundvlees, uien, tomaten en kikkererwten, overgoten met yoghurt saus, geserveerd met spinazie.)

Harem Speciale
(Stukjes lamsvlees met walnoten, verse pomegrante saus, tijm en lente-uitjes, geserveerd met rijst.)

Cappadocië Incik
(Gekookte lamskoteletten met demi-glace saus en zwarte peper, geserveerd met groenten en rijst.)

Chef-Kok’s Speciale
(Stukjes kip en rundvlees gemarineerd in een speciale mix van kruiden, gekookt met seizoensgebonden groenten en room, geserveerd met rijst.)