Кебаб «Али Назик»
(Баклажаны на гриле, увенчанные йогуртом с чесноком, а затем увенчанные мясным фаршем, помидорами, луком и жареными красными перцами).

Махмудие
(Рис Орзо смешанный с абрикосами, изюмом, миндалем, корицей, куриной грудкой гриль, увенчанный медом).

Гарем султана
(Пюре из баклажанов смешанных с сыром, чесноком и специями увенчанное курятиной или бараниной, подается с жареными помидорами и перцами).

Цыпленок «Шехзаде»
(Кусочки курятины, приготовленные с изюмом, миндалем, арахисом и сливочным маслом; подается с рисом).

Фрикадельки гювеч
(Фрикадельки приготовленные в кастрюле с морковью, перцем и томатным соусом, увенчанный расплавленным сыром чеддер).

Реван кебаб
(Кусочки баранины приготовленные с зеленым луком, чесноком, молотым перцем чили и абрикосом в сливочном соусе, подается с картофельным пюре).

Султанская курица
(Куриная грудка, увенчанная шампиньонами, красным перцем, шафраном и сыром чеддер; подается с рисом).

Шашлык
(Курица или баранина подается с овощами гриль, рисом и соусом чили).

Отбивная
(Отбивная из баранины, подается  с овощами гриль, рисом и соусом чили).

Карие
(Курица гриль, увенчанная каштанами и соусом бешамель с медом; подается с картофельным пюре).

Мусака
(Жареные баклажаны, увенчанные мясным фаршем и специями; подается с рисом).

Курица Османская
(Курица, маринованная в оливковом масле с красным луком, грецкими орехами, свежим гранатовым соком и корицей; подается с рисом).

Ширмашир
(Цуккини фаршированное говядиной, луком, помидорами и нутом, увенчанный йогуртовым соусом, подается со шпинатом).

Специальное гаремное
(Кусочки баранины с грецкими орехами, свежим гранатным соусом, тимьяном и зеленым луком; подается с рисом).

Голень Каппадокия
(Отварная голень ягненка с Демиглас соусом и черным перцем, подается с овощами и рисом).

Специальное блюдо шеф-повара
(Кусочки курицы и говядины, маринованные в специальной смеси специй, приготовленной с сезонными овощами и сметаной; подается с рисом).