Ali Nazik Kebab 
(Berenjena asada, marinada en yogur con ajo y carne picada, tomates, cebollas y pimientos rojos asados).

Mahmudiye 
(Arroz orzo mezclado con albaricoques, pasas, almendras, canela, pechuga de pollo asado, bañado en miel).

Harem Sultan
(Puré de berenjena mezclado con queso, ajo y especias, aderezado con pollo o cordero y acompañado de tomates y pimientos asados).

Pollo Şehzade (Şehzade Chicken)
(Pollo cocinado con pasas, almendras, cacahuetes y nata, acompañado de arroz).

Köfte Güveç 
(Albóndigas cocinadas en una cazuela con zanahorias, pimientos y salsa de tomate, cubierto con queso cheddar derretido).

Revan Kebab
(Cordero cocinado con cebolletas, ajo, virutas de chili y albaricoques en una salsa cremosa, servido con puré de patatas).

Pollo de Sultan (Sultan Chicken)
(Pechuga de pollo asada con champiñones, pimientos rojos, azafrán y queso cheddar, acompañado de arroz).

Şiş Kebab
(Pollo o cordero servido con verduras asadas, arroz y salsa picante).

Pirzola
(Chuletillas de cordero con verduras asadas, arroz y salsa picante).

Kariye
(Pollo asado con castañas y salsa bechamel, con miel y puré de patatas).

Musakka
(Berenjena frita con carne picada y especias, acompañada de arroz).

Pollo otomano (Ottoman Chicken )
(Pollo marinado en aceite de oliva, cebollas rojas, nueces, zumo fresco de granada y canela, acompañado de arroz).

Şirmaşir
(Calabacín relleno de ternera, cebollas, tomates y garbanzos, cubierto con salsa de yogur y acompañado de espinacas).

Harem Special
(Cordero con nueces, salsa de granada fresca, tomillo y cebolletas, acompañado de arroz).

Cappadocia Incik
(Pata de cordero cocida con salsa demi-glace y pimienta negra, acompañado de verduras y arroz).

Especial del Chef (Chef’s Special)
(Pollo y ternera, marinados en una combinación especial de especias, cocinado con verduras de temporada y nata, y acompañado de arroz).