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Bistecca al marmo (Bistecca servita su piastra di marmo caldo con quattro tipi di salsa sul lato, servita con verdure.) Bistecca ai Funghi e Rosmarino (Bistecca alla griglia con crema di funghi,...
Eglefino (Eglefino cotto con funghi, coriandolo, limone, latte di cocco e salsa di soia, servito con spinaci.) Spigola o Orata alla griglia (Servita con insalata di stagione e patate al burro.)...
Ali Nazik Kebab (Melanzane alla griglia condite con yogurt all’aglio poi condite con carne macinata, pomodori, cipolle e peperoni rossi grigliati.) Mahmudiye (Riso d’orzo mescolato con...
Penne al pollo (Pollo, estragone, zafferano con salsa cremosa condita con scaglie di parmigiano.) Linguine ai Frutti di Mare (Frutti di mare stagionali, con pesto, salsa di pomodoro e scaglie di...
Palazzo di Topkapı (Mutancana) (Per due persone) (Una ricetta del 16 ° secolo, realizzata per il Sultano nel Palazzo di Topkapı. Agnello bollito con cipolle, mandorle, fichi, prezzemolo, sugo e...
Minestre (Zuppa di lenticchie, zuppa di verdure o zuppa di pomodoro condita con formaggio grattugiato.) Melanzane con Formaggio di Capra (Fette di melanzane grigliate e formaggio di capra condite...
Antipasto Misto (Sette tipi di antipasti; hummus, haydari, kısır, shakshuka, acılı ezme, melanzane in insalata, involtini.) Involtini (Peperoni e foglie di vite ripieni di riso, uva passa,...