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Cucina Internazionale
Bistecca al marmo (Bistecca servita su piastra di marmo caldo con quattro tipi di salsa sul lato, servita con verdure.) Bistecca ai Funghi e Rosmarino (Bistecca alla griglia con crema di funghi,...
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Frutti Di Mare
Eglefino (Eglefino cotto con funghi, coriandolo, limone, latte di cocco e salsa di soia, servito con spinaci.) Spigola o Orata alla griglia (Servita con insalata di stagione e patate al burro.)...
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Cucina Tradizionale Turca e Ottomana
Ali Nazik Kebab  (Melanzane alla griglia condite con yogurt all’aglio poi condite con carne macinata, pomodori, cipolle e peperoni rossi grigliati.) Mahmudiye  (Riso d’orzo mescolato con...
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Primi Piatti
Penne al pollo (Pollo, estragone, zafferano con salsa cremosa condita con scaglie di parmigiano.) Linguine ai Frutti di Mare (Frutti di mare stagionali, con pesto, salsa di pomodoro e scaglie di...
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Speciale Amedros
Palazzo di Topkapı (Mutancana) (Per due persone) (Una ricetta del 16 ° secolo, realizzata per il Sultano nel Palazzo di Topkapı. Agnello bollito con cipolle, mandorle, fichi, prezzemolo, sugo e...
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Insalate
Insalata di Rucola  (Rucola con pomodorini e mais condito con formaggio halloumi alla griglia e salsa di melograno.) Insalata di Tonno  (Insalata di stagione, mais, olive, pomodori, capperi e...
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Verdure
Granaio di Noè (Purè di melanzane mescolato con formaggio cheddar, aglio e spezie condito con verdure di stagione e salsa di pomodoro.) Kebab alle verdure (Verdure di stagione alla griglia con...
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Antipasti Caldi
Minestre (Zuppa di lenticchie, zuppa di verdure o zuppa di pomodoro condita con formaggio grattugiato.) Melanzane con Formaggio di Capra (Fette di melanzane grigliate e formaggio di capra condite...
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Antipasti Freddi
Antipasto Misto (Sette tipi di antipasti; hummus, haydari, kısır, shakshuka, acılı ezme, melanzane in insalata, involtini.) Involtini (Peperoni e foglie di vite ripieni di riso, uva passa,...
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